②うなぎ千両うな重1尾_edited.jpg

うなぎ日和-びより-

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うな重と蒲焼。

背側から割いて背骨と内臓をとり、頭を落とした

「ニホンウナギ」を

白焼きに。
余分な脂分を取り除くために

蒸した後、

熟成させたこだわりのタレを

たっぷりかけて、

皮は香ばしく、

身はふっくらと仕上げます。

​私たちの想い

うなぎ千両集合.jpg
⑥お吸い物.jpg

デリバリーでも

品質を落とさず

うなぎを楽しめるように

​工夫を凝らしています。

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